广州有不少大专机构提供雕塑设计专业，以下是其中一些主要的大专雕塑设计专业介绍：
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1. 华南美术学院 华南美术学院是中国著名的艺术学院之一，其雕塑专业是国内领先的专业之一。该学院的雕塑设计专业课程设置全面，包括素描、造型、解剖学、雕刻、陶艺、雕塑史等，学生在学习中能够获得丰富的雕塑设计知识和技能。
2. 广东技术师范学院 广东技术师范学院的雕塑设计专业是艺术设计类专业之一，学生主要学习雕塑创作理论、雕塑设计及实践技能，以及相关的视觉艺术、美学等方面的知识。该专业注重实践能力的培养，学生毕业后具备较强的创作能力和实践技能。
3. 广州美术学院 广州美术学院是一所专门从事艺术设计教育的学校，其雕塑设计专业在国内享有盛誉。该专业以培养学生的创作能力和美术设计理论为主要任务，学生将接受包括雕塑制作、创意设计、艺术批评等内容的教育培训。
总结：
总的来说，广州的大专雕塑设计专业在课程设置和教学方法上有着各自的特色，学生可以根据自己的兴趣和职业发展规划选择适合自己的学校和专业。